日本各地のこだわり野菜を季節ごとに楽しめる「ヴィーガンミールキット」シリーズ新発売

 

食のスタイルが多様化している現在。選択肢の一つとして、もっと気軽にヴィーガン料理に親しんでもらえるように、あめつちでは、野菜が主役の、野菜を美味しく食べるためのメニューとして、東京・中目黒にあるヴィーガンカフェ「Alaska zwei（アラスカツヴァイ）」監修によるミールキットを発売します。

100％ヴィーガンのカフェとして、素材にこだわった、見て楽しい、食べて美味しい、身体に優しいヴィーガン料理を提案する「Alaska zwei（アラスカツヴァイ）」。

オーナー大皿彩子氏は、「様々な国を旅して来た中で、文化的な背景が異なると肉や魚など動物性の食事は「食べられる」「食べられない」という問題が生まれ、楽しく一緒に食卓を囲みたくても囲めないということがあると気付きました。植物性の食べ物であれば、そういった’こころの障壁’ が低いという思いからヴィーガンフードのお店をスタートさせました」と語っています。

あめつちヴィーガンミールキットでは、アラスカツヴァイの人気メニューであり、誰にとってもお馴染みのカレーとから揚げ、二つの定番料理を軸に展開。その時期、その土地でしか収穫できない、産地や生産者、旬にこだわって厳選した季節の野菜を主役にレシピを考案していただきました。

これがヴィーガン料理？と疑うほど、全ての食材がプラントベースとは思えない、しっかりとボリュームのある味わいは、ヴィーガンの人はもちろん、そうでない人も、誰もが満足いただける内容です。季節ごとに変化する、野菜本来の美味しさを引き出した、あめつちのヴィーガンミールキットをおうちごはんのレパートリーの一つに加えてみてはいかがでしょうか。 

＜大豆ミートから揚げ ＆ 八ヶ岳生とうもろこしのコールスロー（ 2人前）＞

生で食べられる極上の「八ヶ岳生とうもろこし」を丸々一本使用し、ズッキーニ、トマト、大麦に、クミンを効かせたオリーブオイルと塩で和えるだけの素材の味をいかした簡単コールスロー。アラスカツヴァイでも大人気の大豆ミートから揚げは、こなをまぶして揚げるだけ。仕上げにスイートチリソースをかけて。

 大豆ミートのから揚げ＆八ヶ岳生とうもろこしのコールスロー（2人前）￥4,104（税込）　»この商品を購入する

＜宮崎 佐土原なすのキーマカレー ＆ 日向夏のラッシー（2人前）＞

加熱するとトロっとした食感と甘さが際立つ宮崎県の伝統野菜「佐土原なす」。その特長を最大限に満喫いただくため、ご家庭で食べる直前に素揚げし、大豆ミートとたっぷり野菜を煮込んだキーマカレーにトッピング。豆乳ベースのヴィーガンラッシーには、宮崎の特産である日向夏果汁の爽やかな甘味と酸味をプラス。


宮崎 佐土原なすのキーマカレー＆日向夏のラッシー（2人前）￥4,320（税込）»この商品を購入する

 

コラボ・クリエイター紹介

大皿彩子（Saiko Ohsara）

「さいころ食堂」代表
「Alaska zwei」店主 / 「Universal Bakes and Cafe」 店主
フードプランナー。広告代理店を経て、2012 年12 月( 株) さいころ食堂を設立。2016 年9 月、東京・中目黒に100% Vegan メニューを提供する飲食店「Alaska zwei」をオープン。2020 年5月、東京・世田谷代田に100% Vegan のベーカリーカフェ「Universal Bakes and Cafe」をオープン。食に関わるプランニング / プロデュース / 原稿提供 / メニュー開発 / 料理教室の開催 など“おいしい企画” を制作している。 

【メニュー】

大豆ミートから揚げ ＆ 八ヶ岳生とうもろこしのコールスロー　2人前 ￥4,104（税込）

宮崎 佐土原なすのキーマカレー ＆ 日向夏のラッシー　2人前 ￥4,320（税込）

【購入方法】

あめつちオンラインショップ

【販売期間】

2021年9月15日（水）〜9月20日（月） 6日間限定

※本製品は数量限定のため、期間内でも予定数に達し次第受付終了となります。

 【お問い合わせ先】

info@ametsuchi-official.com