連日行列の絶えない静岡市の人気店「ラーメンABE’s・GYOUZAYA」店主・安部圭伍さんは、素材の味を生かした化学調味料を一切使わない無添加スープに徹底的にこだわる。常に新しい最高の味を探求する進化系ラーメン店のABE’sの、フランス高級地鶏プレノワールを主役にしたラーメンが完成。

生産者、料理人、職人、デザイナー、アーティスト、キャンパー…「あめつち」がコラボレーションするクリエイターにインタビュー。「食」をテーマに繋がっていく「あめつち」の仲間の声を紹介します。

株式会社三越伊勢丹と高級ホテル・旅館の予約サイト「一休.com」との協業にて、バケーションレンタル施設専用のBtoB食材発注システム及び、地域の食材を活かした「あめつち」監修のオリジナルミールキットの開発・提供サービスがスタート。人気のバケーションレンタル施設で地場の食材を使用した夕朝食2種、他全国施設でご利用いただける4種のミールキットを展開。コロナ禍で変わりつつある旅の過ごし方のあらたなニーズへ対応するとともに、地域の生産者とのネットワークを活かした食材提供により、生産者支援に貢献します。

こちらのページでは、ご提供しているミールキットのレシピを掲載しています。

「あめつち」は、「食」を媒介に、生産者、料理人、あらゆる分野のクリエイターと共に、環境や循環、人とのつながり、暮らしや健康、ファッションやカルチャーなど、エシカルかつクリエイディブな視点から、「食」のプロジェクトを発信していきます。