一休 バケーションレンタル 沖縄BBQセットレシピ

 

 

沖縄BBQセット

お届けする食材------------------------------

 コザ青果店の野菜

 ゴーヤ(ハーフサイズ)

玉ねぎ×1

人参×1

ウリズン豆2さや

ジャンボ椎茸

上原ミートの石垣牛、アグー

TESIOの厚切りソーセージ(モルタデッラ)

TESIOのサイウアソーセージ×2

TESIOのカンボジアソーセージ×2

OKINAWA SOBA EIBUNの焼きそば&ソーキそばの出汁×1

OKINAWA SOBA EIBUNの焼きそば&ソーキ×2

紅生姜×2

BBQのタレ×1

オリーブオイル×2

 

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■TESIOおすすめの調理方法■

■モルタデッラ

スライスしてそのままお召し上がりください。

 

■サイウアソーセージ

油をひいたフライパンで、両面こんがりと焼き色がつくまで焼いてお召し上がりください。火力が強すぎますと、芯まで温かくなる前に焦げてしまうのでご注意ください。

■カンボジアペッパー(ソーセージ)

グリル〜芳ばしく召し上がりたい方〜

①フライパンに薄く油を敷きます。

②袋から出したソーセージを並べ、弱火でじっくりと焼き色がつくまで転がす。

目安は5~6分。

ボイル〜パキッとジューシーがお好きな方〜

①お鍋にたっぷりのお水を入れ沸騰させる。

②火を止め(大事)、袋から出したソーセージを鍋に落とし5〜6分温める。

 

■OKINAWA SOBA EIBUNの焼きそばの作り方

1、温めた鉄板にオリーブオイルを入れて熱する。

2、BBQの残りの野菜を鉄板で炒める。

3、麺を鉄板に入れてお湯をたして麺をほぐす。4、

炒めた野菜と麺を混ぜ、ゆっくりとソーキそばの出汁を加え馴染ませる。

※だし汁の量はお好みで調整してください。

 

■OKINAWA SOBA EIBUNのソーキそばの作り方

1、たっぷりなお湯を鍋で沸騰させ、麺を入れてほぐしながら45分茹でる。

2、スープは鍋に移し、沸騰直前まで温める。

3、鍋でお湯を沸騰させ、具をパックのまま3分〜5分茹でる。

4、丼に茹でた麺、スープ、具を盛り付けて完成。

※お好みで紅生姜をトッピングしてください。