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Made in ピエール・エルメ監修 あめつちミールキットに特製ブレックファースト登場!


2021.03.25

体験とコミュニケーションを提案する完全予約制レストラン「あめつち」のキャンプ飯シリーズ第2弾は、「パティスリー界のピカソ」と呼ばれるピエール・エルメが展開するMade in ピエール・エルメとのコラボレーション!

‘あめつち× 水源の森’ キャンプ飯は、自らの手で開拓した長野県のキャンピングスペースで山の暮らしを実践する< MOUNTAIN RESEARCH > 主宰の小林節正氏とのコラボレーションからスタートしたプロジェクト。第2弾となるコラボレーションは、Made in ピエール・エルメ監修のスペシャルなブレックファースト&スイーツキャンプ飯。簡単手軽に極上の味を再現できるミールキットが完成いたしました。

キャンプ飯の醍醐味は夜ごはんだけではありません。朝食タイムも満喫したい、という思いに応えて、忙しい朝の食事に、仕事の合間のランチに、お子様のおやつに、キャンプでもご自宅でも簡単手軽に一流パティシエの味を再現できます。

メニューは、ライスプディング ・ ブリオッシュフレンチトースト&ベリーソース ・ ブリオッシュフレンチトースト&ラタトゥイユの3種類。

<ライスプディング> 2名用 ¥2.970(税込)購入する

お米をミルクで甘く煮たフランスの伝統的なデザート、ライスプディングは「リオレ(Riz au lait)」の呼び名でも知られています。各家庭の味があり、ママンの味としてフランス人が子どもの頃から慣れ親しんでいるデザートです。ミールキットには含まれませんが、りんごのソテーやチョコバナナソースなど、季節のフルーツをトッピングするなど、お好みでアレンジしてお楽しみください。

<ブリオッシュフレンチトースト&ベリーソース> 2名用 ¥ 4,180(税込)購入する

たっぷりタマゴの染み込んだブリオッシュフレンチトーストはキャラメリゼ仕上げにすることで、まるでプリンのような味わいに仕上がります。ストロベリー、フランボワーズ、カシス、ブルーベリー、赤スグリの甘酸っぱい5種類のミックスベリーソースを添えて。朝食やデザートに一流パティシエの絶品フレンチトーストを。

<ブリオッシュフレンチトースト&ラタトゥイユ> 2名用 ¥3,300(税込)購入する

ブリオッシュ自体のほのかな甘みに、塩、胡椒をきかせたフレンチトーストと野菜たっぷりのラタトゥイユは相性抜群。お好みでポーチドエッグ、スクランブルエッグ、目玉焼きなどを添えても美味しくいただけます。甘いものが苦手な方にもおすすめのメニューです。

コラボ・クリエイター紹介

リシャール・ルデュ
ピエール・エルメ・パリ日本代表
1972 年フランス・クレモンフェラン生まれ。14 歳で地元のレストランに入り、89 年よりお菓子屋で基礎を学ぶ。1992 年から「ピエール・ガニエール」で料理人として働き、パティシエに転向。1995 年にピエール・エルメと出会い、1997 年にピエール・エルメがコンサルタントを務める「ラデュレ」のシェフ・パティシエに就任。1998 年に「ピエール・エルメ・パリ」の立ち上げに参加。以降日本での統括シェフ・パティシエを経て、アジアでの展開の統括も担う日本代表に。2018 年、フランス農事功労章シュバリエを受章。

小林節正
MOUNTAIN RESEARCH(マウンテンリサーチ)代表
山の暮らしをテーマに謳う「MOUNTAIN RESEARCH」を活動の根幹に、多岐にわたるリサーチを包する「. . . . . RESEARCH」主宰。それぞれのカテゴリーでテーマを掲げ、入念なリサーチをベースにコレクションを製作。キャンピングファニチャー〈Holidays in the Mountain〉、歩くためのギアコレクション〈Anarcho Pax〉、ステンレスキャンプ食器の〈Anarcho Cups〉、山靴に特化した「SEtt for Mountain Boots」、ウールブランケットの「Horse Blanket Research」などを展開。自身が所有する長野県川上村のプライベートキャンプ場での山の暮らしぶりは、自身のブログ【 http://www.anarchomountaineers.org 】にて、年間を通じ報告されている。2020 年、山梨県の道志村に 30 年ほど前にできたレクリエーション施設跡地に、キャンプ場「水源の森 キャンプ・ランド」をプロデュースし、木工集団TIMBER CREW と共に運営会社となる CAMP CREW を設立。

プロの味をあめつち特製ミールキットに

<ライスプディング>2名用 ¥2.970(税込)購入する
<ブリオッシュフレンチトースト&ベリーソース> 2名用 ¥ 4,180(税込)購入する
<ブリオッシュフレンチトースト&ラタトゥイユ> 2名用 ¥3,300(税込)購入する

「あめつち」では、レシピが思い浮かばずせっかく用意した食材を傷めてしまうなど、家庭から出る食品ロス削減の観点から、パッケージされたメニューの提案をしています。今回のキャンプ飯では、キャンプ場でのルールであるゴミを出さないことを考慮し、下ごしらえされた材料をパッケージング。キャンプ場ではもちろん、そうでない方にも簡単手軽に本格的なプロの味を楽しんでいただける極上のミールキットです。

購入方法/あめつちオンラインショップ (https://ametsuchi-japan.shop
2021年4月1日より発売スタート。ご注文より1~3日で出荷いたします。

Instagram/@ametsuchi_official
お問い合わせ先/info@ametsuchi-official.com


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